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BBQシーズンに! スパイスを使ったラム肉の漬けだれ

みなさんこんにちは。ドゥイノンボルです。

突然ですが、現在約150の記事がある当ブログで人気のものって何だと思いますか?

実は…マトンカレーの記事にたくさんのアクセスをいただいております。

ランキングでは毎回ベスト3に入ってるんですよ。ベンガル語ブログなのに。

もしかしたら求められてるのはベンガル語じゃなくて羊肉かもしれない…と思ったので我が家のレシピを新たに公開します。


用意する材料

ラム         250g
カレー粉        8g
にんにく        2〜3g
ショウガ        2〜3g
ケチャップ     10〜15g
焼肉のたれ           80g
カイエンペッパー          5g

にんにくやショウガはすりおろすのが面倒ならチューブのやつを使って手数を省きましょう。

ケチャップは多めの方が美味しいです。

焼肉のたれは我が家では辛口を使っています。慣れた味のものがあれば何味でもいいと思います。

カイエンペッパーは辛いのが苦手な人は入れなくてもOK。ただ、ラムの匂いが苦手なら入れたほうが辛さで気にならなります。


作り方は材料を袋に入れてよく揉んで、半日から1日冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませたら焼くだけ。

ラムの匂い消しにヨーグルトを使っていないからBBQに持って行くこともできます。衛生管理は万全にした上でよーく加熱してから食べてみてください。いつもとひと味違う体験ができるかもしれません。

家で調理するならパンや野菜に挟んだり、ケバブっぽくしても美味しく食べられます。

ぜひお試しください。

 

 

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